Determinación del costo de producción de pan en la panadería “La Colmena”, del cantón La Troncal, periodo enero del 2014

Abstract

El tema titulado DETERMINACIÓN DEL COSTO DE PRODUCCIÓN DE PAN EN LA PANADERÍA “LA COLMENA”, DEL CANTÓN LA TRONCAL, PERIODO ENERO DEL 2014, se realizó con la finalidad de obtener el costo de producir pan, esta información servirá para controlar eficientemente la actividad económica como son las ventas, compras, inventarios, gastos, ingresos y otros movimientos propios de su actividad productiva, logrando obtener los mejores resultados operativos que incrementan al máximo sus utilidades, con lo cual podrá adoptar mejores decisiones en la conducción tanto administrativa, contable y financiera. Establecer el Costo de Producción permitió cumplir con los objetivos trazados, iniciando con la recopilación de la documentación fuente para elaborar el inventario inicial y el proceso contable, se diseñaron los registros y auxiliares contables para el control de la materia prima, mano de obra y costos generales de fabricación, que nos sirvió para registrar todos y cada uno de los movimientos económicos que se realizan en la entidad, se elaboraron las hojas de costos para cada tipo de pan determinando el costo de producción con el Sistema de Costos por Procesos, el inventario de materias primar fue valorado por el método primeros en entrar primeros en salir. Posteriormente se pudieron proporcionar conclusiones y recomendaciones que los propietarios adoptaran para una adecuada toma de decisiones. Los resultados más importantes a los que se ha llegado en esta investigación fueron: La Panadería “La Colmena”, cuenta con un sistema contable que le permite tener información oportuna para la toma de decisiones y los resultados del presente trabajo de investigación se demuestran en el Estado de Costo de Producción del mes de Enero de 2014