Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la producción de postres especializados para personas diabéticas y su comercialización en la ciudad de loja

Abstract

Este proyecto es un aporte al mejoramiento de la salud como un medio de desarrollo sostenible en el Ecuador. Debido a la necesidad de un establecimiento que ofrezca a los habitantes de la ciudad de Loja, un lugar para adquirir productos saludables y de excelente sabor, es que se analiza la factibilidad de crear el presente proyecto como respuesta a estos problemas. El objetivo de la creación de esta micro empresa es el de brindar atención de calidad a sus clientes, lo que se ofrecerá será un servicio donde cada integrante tendrá un espació justo para adquirir los productos. El presente trabajo corresponde a un estudio de factibilidad destinado a determinar la conveniencia de implementar una empresa producción de postres especializados para personas diabéticas en la ciudad de Loja. La metodología usada a lo largo de este proyecto utiliza los siguientes métodos y técnicas: Método deductivo, inductivo, analítico, técnicas de observación, entrevista encuesta, revisión bibliográfica. El estudio se inicia con un análisis situacional en el que se engloba diversas categorías que permiten entender la idea empresarial, utilizando el método deductivo, y la técnica bibliográfica, para elaborar la fundamentación teórica pertinente. Inmediatamente el proyecto contempla un estudio de mercado, en el que se determinan las condiciones de la oferta y la demanda, el mismo que estima un total de demanda insatisfecha de 965.238 personas de forma anual, valores obtenidos gracias a técnicas empleadas como son la observación, encuestas y entrevistas. El estudio técnico permite establecer el tamaño óptimo del proyecto, la demanda insatisfecha de este producto muestra que es viable la implementación de este tipo de empresa, con una capacidad instalada para brindar el producto a 7944 personas al año, utilizándose el 85% de la capacidad instalada, durante los 2 primeros años de vida del proyecto, el mismo que tendrá una participación de la demanda insatisfecha, en este parte del proyecto se emplea el método analítico para interpretar algunos resultados y se emplearon técnicas como la observación, encuestas y la revisión bibliográfica para dar sustento a la misma. La empresa “DIABEPOS” tiene una estructura organizacional que cumple un papel fundamental en la ejecución del proyecto, por lo tanto es importante recalcar la participación de las personas necesarias para la administración, y área operativa. El total de activos fijos es de $ 11.000 dólares. Activos Diferidos $ 1.312,50 dólares, Capital de Operación $3.822,24 dando un total de inversión de $ 16.134,74 dólares, se conformara una empresa privada, como su gerente el único propietario el cual dispondrá de un capital de $12.134,74 dólares en el Estudio Financiero se evalúa la rentabilidad y un crédito por la cantidad de $ 4.000,00 dólares. En la evaluación del proyecto se utilizó el método inductivo que nos ayuda a entender los diferentes factores como se evidenció que el valor actual neto es positivo con un valor de $ 24.937,42; la tasa interna de retorno de 52,11% es mayor que el costo de oportunidad del capital de 12%, la relación beneficio costo indica que por cada dólar invertido se obtendrá 29 centavos de dólar de rendimiento, la inversión se recuperara en el 1 año; y en base al análisis de la sensibilidad se demuestra un resultado satisfactorio que permite un 13,20% de incremento en los costos, y una disminución en los ingresos del 11,00%. Consecuentemente queda demostrada la factibilidad del proyecto.