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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2018	Diseño del Restaurante de Comidas Típicas Latacungueñas “EL CUCAYO”, mediante la elaboración del plan de negocios para fortalecer el turismo gastronómico en el Cantón Joya de los Sachas, provincia de Orellana	Jaramillo Hidalgo, Melva de Jesús; Analuisa Tutillo, Nelly Margoth
2018	DISEÑO DEL RESTAURANTE DE COMIDAS TÍPICAS “YACHIK KALLARIKA”, MEDIANTE LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS PARA IMPULSAR EL TURISMO GASTRONÓMICO EN LA PARROQUIA DE LUMBAQUÍ, CANTÓN GONZALO PIZARRO, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS	Toral Tinitana, Rocio del Carmen; Cumbicus Iñiguez, Christian Wladimir
2018	Diseño del restaurante de comidas típicas “DOÑA MARY”, mediante la elaboración del plan de negocios para impulsar el turismo gastronómico en la Parroquia Tres de Noviembre, Cantón Joya de los Sachas, Provincia de Orellana	Villavicencio Cobos, Patricio; Guanuquiza Fernández, Gloria Narciza
2018	Diseño de un restaurante de comidas típicas amazónicas “ALLY MICUNA”, mediante la elaboración del plan de negocios para rescatar la gastronomía en la Parroquia Pano, Cantón Tena, Provincia de Napo	Gonzalez Bustamante, Pavel Fernando; Viteri Andi, Alexandra Karina
2018	Diseño del Restaurante y Cafetería de comidas típicas "ALMA LOJANA", mediante la elaboración del plan de negocios para promover el desarrollo del Turismo Gastronómico, en el Sur de la Ciudad de Quito, Cantón Quito, Provincia de Pichincha	Román, Rubén Dario; Romero Torres, José Enrique