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dc.contributor.advisorBenítez Chiriboga, Jimena Elizabeth-
dc.contributor.authorCampoverde Balcázar, Sara Magdalena-
dc.date.accessioned2024-02-01T14:15:26Z-
dc.date.available2024-02-01T14:15:26Z-
dc.date.issued2024-02-01-
dc.identifier.urihttps://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/28957-
dc.descriptionWhile resources are limited, needs are unlimited, and the food industry has many demands, one of them is to ensure the health of consumers, agroecological production is the answer, the egg is one of the main foods in the family basket, especially in rural areas, not only for its nutritional value, but because it ensures food security. The objective of this study is "To determine the feasibility of implementing a poultry farm for the production of agroecological eggs from Creole hens in the parish of Casanga in the canton of Paltas, province of Loja, analyzing the existence of a solid market and a demand that justifies the investment"; the methodology has a mixed approach; the type of research is descriptivedocumentary; the methods are inductive, deductive, analytical and synthetic; 364 surveys were applied to the families and 10 interviews to the products; the results show that there is an unsatisfied demand of 1'868. 540 agroecological eggs; that the farm in production will cover 100% of its installed capacity, with a projected growth of 2.5%; that the first year will cover 10.29% of the unsatisfied demand, and the second and successive years 17.34%; the project will be located in the Casanga parish. For its organization, a sole proprietorship with limited liability, "Huevos criollos Casanga", will be established. The internal contribution is 65% and the external contribution is 35% with a bank loan at a rate of 11.29%; the organizational system is composed of management, advisory, auxiliary, executive and operational levels. In the economic study, the investment amounts to USD 57,1380.66; profitability in the first year is 14.81%, 54.20% in the fifth year and 58.41% in the tenth year. The financial evaluation shows that the break-even point in the first year is 148,775 eggs and the company produces 192,000; in the fifth year 111,334 eggs and 340,806 eggs are produced; and in the tenth year 106,684 eggs and 370,777 eggs are produced. The profit and loss statement for the first year shows a net profit of USD 5,384.08; the net cash flow for the first year is USD 6,985.92; the NPV of the project is USD 164,039.72 higher than the unit and the investment; the IRR is 23.05% higher than the opportunity rate of 8.74% in investments over 365 days; the Benefit/Cost Ratio is 1.91, which means that for every dollar invested, USD 0.91 is earned; the investment is recovered in 6 years. On the other hand, the project withstands the 9 % increase in production costs and - 6.93 % decrease in revenues, as it is not sensitive to these changes. Therefore, the project is feasible.es_ES
dc.description.abstractMientras los recursos son limitados, las necesidades son ilimitadas, frente a esto la industria alimentaria tiene muchas exigencias, una de ellas es garantizar la salud de los consumidores, la producción agroecológica es la respuesta, el huevo es uno de los principales alimentos en la canasta familiar, sobre todo a nivel rural, no solo por su valor nutricional, sino porque garantiza su seguridad alimentaria. El objetivo de este estudio es “Determinar la viabilidad para implementar una granja avícola para la producción de huevos agroecológicos a partir de gallinas criollas en la parroquia de Casanga del cantón Paltas, provincia de Loja, analizando la existencia de un mercado sólido y una demanda que justifique la inversión”; la metodología tiene un enfoque mixto; el tipo de investigación es descriptiva-documental; los métodos son el inductivo, deductivo, analítico y sintético; se aplicaron 364 encuestas a las familias y 10 entrevistas a los productos; los resultados muestran que existe una demanda insatisfecha de 1´868.540 huevos agroecológicos; que la granja en la producción cubrirá el 100 % de su capacidad instalada, con un crecimiento proyectado del 2,5 %; que el primera año cubrirá el 10,29 % de la demanda insatisfecha, y el año segundo y sucesivos el 17,34 %; el proyecto se ubicará en la parroquia Casanga. Para su organización se constituirá una empresa Unipersonal de Responsabilidad Limitada, “Huevos criollos Casanga”, el aporte interno es del 65 % y el externo de 35 % con un préstamo bancario a una tasa del 11,29 %; el sistema organizacional se compone del nivel directivo, asesor, auxiliar, ejecutivo y operativo. En el estudio económico la inversión alcanza USD 57.1380,66; la rentabilidad el primer año es de 14,81 %, el quinto 54,20 % y el décimo 58,41 %. La evaluación financiera muestra que el punto de equilibrio al primer año es de 148.775 huevos y la empresa produce 192.000; el quinto 111.334 huevos y se produce 340.806 huevos y el décimo es 106.684 huevos y se produce 370.777. El estado de resultados muestra que el primer año el proyecto genera una utilidad liquida de USD 5.384,08; el flujo de caja para el primera año es de USD 6.985,92; el VAN es de USD 164.039,72 mayor a la unidad y a la inversión; por su parte, la TIR es de 23,05 % superior a la tasa de oportunidad de 8,74 %; la Relación Benéfico/Costo es de 1,91, es decir que por cada dólar invertido se gana USD 0,91; la inversión se recupera en 6 años. Del análisis de sensibilidad se puede observar que el proyecto soporta un incremento del 9 % en los costos de producción y de - 6,93 % en la disminución de los ingresos, ya que no es sensible a estos cambios. Por lo tanto, el proyecto es factible.es_ES
dc.format.extent119 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherLojaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectPRODUCCION AGROECOLOGICAes_ES
dc.subjectGALLINAes_ES
dc.subjectHUEVO AGROECOLOGICOes_ES
dc.subjectPRODUCCION AVICOLAes_ES
dc.titleEstudio de mercado para implementación de una granja de producción de huevos agroecológicos en la parroquia de Casanga del cantón Paltas, provincia de Loja.es_ES
dc.typemasterThesises_ES
Aparece en las colecciones: Maestrias FARNR

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