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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorJaramillo Luna, Manfredo Gusberto-
dc.contributor.authorNole Alulima, Katherine del Cisne-
dc.date.accessioned2016-04-13T14:43:25Z-
dc.date.available2016-04-13T14:43:25Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.urihttp://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/10381-
dc.descriptionAt present there is a large consumption of yogurt in the world, because it is a food that contains a lot of nutrients that are necessary for good health. There are many people can not eat the traditional yogurt because they suffer from lactose intolerance, thus depriving themselves of eating this food, because of this it is proposed to develop a soy yogurt with noni, which is 100% vegetable. This research project entitled "PROJECT FEASIBILITY FOR THE IMPLEMENTATION OF A producer and marketer of soy YOGURT WITH NONI, in the city of Loja." Developed with the overall aim of determining the economic feasibility. Deductive, inductive, historical and analytical methods and techniques of the survey and direct observation, in order to develop the research work was used correctly. Also a total of 381 surveys were applied to the families of the city of Loja, and 321 surveys different product retail trading. According to the results of the surveys it could show that 84% of respondents acquired the product at least 1 liter per week, by representing these by statistical tables and graphs. The analysis began with the market study allowed to determine the supply and demand of the product; through surveys of families in the town of Loja and was also required the use of surveys to producers and marketers of yogurt. This study 6 allowed us to determine the unmet demand for the product that the company claims to offer. On the technical study proceeded to estimate the company's installed directly related to the number of workers who work in the production process and the ability of the machinery for the production of yogurt capacity. Same resulting in the ability to produce 7200 liters of yogurt daily. Then based on the installed capacity we proceeded to determine the ability to use which was established 600 liters will occur, because the time it takes for the preparation of yogurt is 8 hours, although this would allow to maximize the installed capacity plant. The company will be located in the province of Loja, Loja, cdla. Operators, Av. Of avocados and Benjamin Carrion, because it has its own ground. In the technical study the material and human resources necessary for the development of the product was also determined. This study allowed to continue the financial study where fixed assets were determined deferred assets and working capital to start the company. Giving an investment of $ 94,017.95, for which 36% of it will be financed by contributions from partners, while the remaining 64% will be financed through a loan from the credit union "JEP". The total cost for the first year is $ 136,360.71, with which the unit cost of production is $ 0,87ctvs pulled. The selling price is determined by adding to the 7 unit production cost 72% profit margin, considering that this range will provide investors return. In addition to the fixed price it is in line with the competition. Once the financial study completed financial evaluation, where a NPV of $ 361,188.39 was obtained was performed, being greater than 1, meaning that investment is advisable; the project IRR is 71.12%, being higher than the opportunity cost of capital is 11.20%, showing that the investment delivers high performance; sensitivity analysis with 47.30% increase in costs and declining revenue 27,10% gave a score of 0.97, which means that the project is not sensitive because the changes do not affect project profitability; The RC / B as a result threw $ 1.76, meaning that for every dollar invested a profit of 76 cents is obtained. The capital recovery period will be 1 year, 6 months, 0 days, the results demonstrate that the investment is recovered in less than the time span of the project, therefore it concludes that the project is feasible. With all the history, it is advisable to invest in this project feasibility and thus contribute to economic development.es_ES
dc.description.abstractEn la actualidad existe un gran consumo de yogurt a nivel mundial, ya que es un alimento que contiene gran cantidad de nutrientes que son necesarias para tener una buena salud. Existen muchas personas no pueden ingerir el yogurt tradicional debido a que sufren de intolerancia a la lactosa, privándose así de consumir este alimento, debido a esto se propone elaborar un yogurt a base de soya con noni, que es 100 % vegetal. El presente trabajo investigativo titulado “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE YOGURT A BASE DE SOYA CON NONI, EN LA CIUDAD DE LOJA.”, se desarrolló con el objetivo general de determinar la factibilidad económica del mismo. Se empleó los métodos deductivo, inductivo, histórico y analítico, así como las técnicas de la encuesta y observación directa, con el fin de desarrollar el trabajo investigativo de manera correcta. Así mismo se aplicó un total de 381 encuestas a las familias de la ciudad de Loja, y 321 encuestas a los diferentes comercializadoras de productos al detalle. De acuerdo a los resultados obtenidos de las encuestas se pudo evidenciar que el 84% de los encuestados adquiría el producto al menos 1 lt por semana, representándolas a estas mediante cuadros estadísticos y gráficos. 3 Para el análisis se inició con el estudio de mercado que permitió determinar la oferta y demanda del producto; a través de las encuestas aplicadas a las familias de la ciudad de Loja, así como también fue necesaria la aplicación de encuestas a los productores y comercializadores de yogurt. Este estudio permitió determinar la demanda insatisfecha del producto que pretende ofrecer la empresa. En el estudio técnico se procedió a estimar la capacidad instalada en la empresa en relación directa con el número de obreros que trabajarán en el proceso productivo y la capacidad de la maquinaria para la elaboración del yogurt. Misma que dio como resultado la capacidad a elaborar 7.200 litros de yogur diarios. Luego en base a la capacidad instalada se procedió a determinar la capacidad a utilizar donde se estableció que se producirá 600 litros diarios, ya que el tiempo que demora la elaboración del yogurt es de 8 horas, sin que esto permitiera aprovechar al máximo la capacidad instalada de la planta. La empresa estará ubicada en la provincia de Loja, ciudad de Loja, cdla. Los Operadores, Av. de los Paltas y Benjamín Carrión, debido a que se posee un terreno propio. En el estudio técnico también se determinó los recursos materiales y humanos necesarios para la elaboración del producto. Este estudio permitió continuar con el estudio financiero donde se determinaron los activos fijos, activos diferidos y el capital de trabajo para poner en marcha la empresa. Dando una inversión de $ 94.017,95, para lo cual el 36% de la misma será financiada por aporte de los 4 socios, mientras que el 64% restante se financiará a través de un crédito en la Cooperativa de Ahorro y Crédito “JEP”. El costo total para el primer año es de $ 136.360,71, con el cual se sacó el costo unitario de producción que es de $ 0,87ctvs. El precio de venta se ha determinado adicionando al costo unitario de producción el 72% de margen de utilidad, considerando que este margen brindara a los inversionistas rentabilidad. Además que el precio fijado está acorde a la competencia. Una vez terminado el estudio financiero se realizó la evaluación financiera, donde se obtuvo un VAN de $ 361.188,39, siendo positivo, lo que significa que es recomendable la inversión; la TIR del proyecto es de 71,12%, siendo este mayor que el costo de oportunidad del capital que es el 11,20%, demostrando que la inversión ofrece un alto rendimiento; el análisis de sensibilidad con el incremento del 47,30 % en los costos y con la disminución del 27,10 % en los ingresos dio un resultado del 0,97, lo que significa que el proyecto no es sensible ya que los cambios no afectan la rentabilidad del proyecto; La RC/B arrojó como resultado $ 1,76, lo que significa que por cada dólar invertido se obtiene un beneficio de 76 centavos de dólar. El periodo de recuperación de capital será de 1 año, 6 meses, 0 días, los resultados demuestran que la inversión se recuperara en un tiempo inferior a la vida útil del proyecto, por lo tanto se concluye que el proyecto es factible. Con todos los antecedentes, es recomendable invertir en el presente proyecto de factibilidad y de esta manera aportar con el desarrollo económico del países_ES
dc.format.extent202es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherLoja 13 de abriles_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectADMINISTRACION DE EMPRESASes_ES
dc.subjectPROYECTO FACTIBILIDAD EMPRESA PRODUCTORAes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZADORA YOGURT SOYAes_ES
dc.subjectCON NONI EN LA CIUDAD DE LOJAes_ES
dc.titlePROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE YOGURT A BASE DE SOYA CON NONI, EN LA CIUDAD DE LOJAes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: TRABAJOS DE TITULACION FJSA

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